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美食家推荐:鸭润肠窝蛋煲仔饭
2021-01-13    来源: 广州日报

材料:

大米100克,鸭润肠1根,鸡蛋1只,生抽1汤匙,蚝油1茶匙,姜丝、葱花、土榨花生油各适量。

做法:

大米淘洗干净后用水浸泡20分钟备用,鸭润肠切片备用,生抽和蚝油混合拌匀调成料汁备用。在砂煲底部抹一层花生油,将泡好的大米沥干水后放入砂煲,倒入适量清水,盖上锅盖中火煮开后再焖煮10分钟左右,将鸭润肠摆在米饭上后加入姜丝,将鸡蛋打在一边。再沿着煲边倒少许花生油,盖上煲盖焗6分钟至鸭润肠熟透后淋上料汁,撒上葱花即成。

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责任编辑:林雪艳


 
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