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“长寿果”核桃有这四大功效 长期适量食用效果最佳
2018-05-03    来源: 人民网-科普中国

核桃是生活中常见的一种坚果食品,众所周知,核桃的营养价值非常高,中医甚至把核桃称为“长寿果”。另外,作为补脑佳品,核桃对小孩智力发育和胎儿发育都有很大的帮助。那么,核桃到底对人体有哪些好处呢?怎么吃才能发挥出核桃的营养价值呢?

首先,核桃的首要功效就是补脑健脑,这也是核桃最为人所知的一大好处。据央广网报道,一方面,核桃仁的脂肪含量很高,可利用其提取核桃油,这种核桃油包含亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸是DHA的前体,可以间接补充DHA(一般认为,DHA与人类大脑发育相关)。另一方面,核桃中的蛋白含量高达14%—17%,包括4种蛋白质,分别是谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶谷蛋白,且含有18种氨基酸,包含人体所需的8种必需氨基酸。此外,核桃中还含有丰富的锌,对人体智力的生长发育具有重要作用。

其次,除了补脑健脑,吃核桃对人的心脏也有一定好处。宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项研究显示,核桃中含有的高质量抗氧化剂能很好的保护心脏机能健康,并预防心脏功能疾病。另外,华龙网也指出,核桃中丰富的磷脂,可以帮助人们改善心脏功能。

再次,核桃含有的多种维生素能帮助保持人体皮肤活性,延缓衰老。央广网介绍,核桃中的维生素B和维生素E可防止细胞老化、增强记忆力和延缓衰老。

最后,核桃还能帮助人们解决便秘、咳嗽等问题。华龙网提到,核桃具有通润血脉,清肺化痰,养胃补肾的功效,对便秘也是很有好处的,同时还具有止咳的作用。

尽管核桃的好处很多,但是食用核桃的时候千万不能暴食过量,要有循序渐进的过程,要想发挥核桃的功效,最好能适量、长期食用。具体来说,每天服用核桃仁的重量应在40克左右,大约相当于四五个核桃。华龙网指出,食用核桃适量的原则,这是因为核桃内含有大量的油脂,具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,不利于身体健康。(肖雨)


责任编辑:曲海萍
 
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